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RESTAURANT LE MARAIS DAMVIX
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A la « Cave à Vin du Marais », vous ne trouverez pas de vins ordinaires.

Ils ne sont pas boisés à outrance.

Pas de grandes étiquettes avec des noms de châteaux rutilants mais plutôt des noms de cuvées décalés !

Ce sont des vins élaborés le plus naturellement possible.

Les vins sont le fruit d'un travail méticuleux à la vigne par des vignerons engagés.

Les rendements sont faibles et le vignoble est à taille humaine.

Pour la même raison, les quantités disponibles à la vente sont infimes.

Les vins ont beaucoup de personnalité, celle des vignerons qui les ont conçus, avec passion.

Une fois qu'on a goûté à ce genre de vins, difficile de revenir en arrière...

Ici, pas de mal de tête le lendemain!!! En effet, les doses de soufre sont en moyenne 10 fois moins élevées que dans des vins conventionnels.

Bienvenue dans le monde des vins alternatifs!

Les vins sont vivants, donc ma sélection aussi.

De nouveaux vignerons et cuvées vont arriver dans les prochains mois et courant 2017.

Donc restez connecté de belles surprises vont arriver !!!!